Pinot Noir Knox Alexander 2016

Le Pinot Noir Knox Alexander 2016 d’Au Bon Climat est une cuvée de caractère issue de la Santa Maria Valley, qui conjugue finesse, profondeur et élégance. Nommée en hommage à Knox Alexander, le fils du fondateur Jim Clendenen, elle incarne l’approche personnelle du domaine et son attachement au Pinot Noir.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un nez expressif de fruits rouges mûrs, notamment de cerise, relevé d’épices et d’une touche de bois discrète. En bouche, les notes de mûre et de framboise s’équilibrent avec une acidité fraîche ; les tanins soyeux et une finale persistante, légèrement minérale et fumée, apportent relief et longueur. Cette structure lui permet de se garder encore quelques années dans de bonnes conditions. Il peut également être apprécié dès maintenant, après une légère aération.

Vinification
La cuvée provient de la Santa Maria Valley, en Californie, une région côtière dont le climat frais favorise une maturation progressive du Pinot Noir et contribue à préserver sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec de l’agneau rôti, du gibier à plume ou une risotto aux champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une décantation prolongée.

Producteur
Fondé par Jim Clendenen, Au Bon Climat s’est fait connaître dans la région de Santa Barbara pour ses vins inspirés par les grands terroirs et les méthodes classiques de Bourgogne. Le domaine est particulièrement associé au Pinot Noir et au Chardonnay, et compte parmi les producteurs qui ont contribué à faire reconnaître le potentiel des appellations fraîches de la côte californienne.

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