Pinot Gris Alsace Hubert Beck 2024 White

Élaboré à 100 % à partir de Pinot Gris, ce 2024 d’Hubert Beck offre une expression ample et généreuse du cépage alsacien, entre fruit mûr, belle structure et finale délicatement épicée. La famille Beck est liée à Dambach-la-Ville depuis 1579, une longue histoire au cœur de l’une des appellations emblématiques d’Alsace.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or lumineux. Le nez, riche et complexe, évoque la poire mûre, l’abricot et le miel, avec des touches de fleurs blanches, d’agrumes et de légères notes fumées. En bouche, le vin se montre ample et velouté, marqué par les fruits exotiques, l’amande et la noisette fraîche. Sa souplesse et son acidité modérée accompagnent une finale persistante, légèrement épicée. À apprécier dès maintenant pour son fruit et son ampleur ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent notamment de parcelles aux sols argilo-schisteux, où les vieilles vignes puisent profondeur et matière. Après une récolte suivie d’un pressurage délicat, le moût fermente à température contrôlée. L’élevage en cuve inox vise à préserver la fraîcheur et l’expression du fruit, sans laisser les notes boisées dominer.

Accords & Service
Sa texture généreuse accompagne volontiers le foie gras, les terrines et les poissons fumés, ainsi que les volailles ou le veau servis avec une sauce crémeuse. Il se marie aussi aux plats asiatiques légèrement épicés ou sucrés-salés, au baeckeoffe, aux fromages affinés et aux tartes aux fruits. Servir entre 8 et 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent révéler ses arômes.

Producteur
La famille Hubert Beck possède des racines viticoles à Dambach-la-Ville remontant à 1579. Cette maison familiale s’inscrit dans la tradition viticole alsacienne, où le Pinot Gris est apprécié pour son équilibre entre richesse, structure et fraîcheur. Aucun élément fourni ne permet de préciser ses distinctions ou autres réalisations.

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