Pingus 2013

Pingus 2013 est une expression particulièrement élégante du tempranillo de Ribera del Duero, signée Dominio de Pingus. Issu de vieilles vignes et élaboré dans un millésime difficile, il se distingue par son équilibre et sa finesse — des qualités qui ont contribué à faire de Pingus l’un des vins espagnols les plus recherchés.

Notes de dégustation
Le nez est ouvert et expressif, avec un bouquet parfumé et subtil. Les notes épicées restent discrètes et le bois ne domine pas l’ensemble. La robe n’est pas précisée dans la note de dégustation disponible. En bouche, le vin se montre souple et accessible, porté par une belle fraîcheur et des tanins très fins. Harmonieux, élégant et doté d’un caractère affirmé, il a été salué pour son équilibre remarquable dans le contexte du millésime 2013. Sa structure suggère un potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.

Vinification
Le vin provient de deux parcelles, San Cristóbal et Barroso, plantées en 1929 à partir de sélections massales différentes. Selon le commentaire de dégustation, ces vieilles vignes ont bien résisté aux conditions difficiles du millésime. L’élevage s’est fait en barriques déjà utilisées, afin de préserver l’expression du vin sans marquer son profil par le bois. La cuvée a été mise en bouteille à la fin de juillet 2015, en 6 600 exemplaires.

Accords & Service
Sa finesse et ses tanins délicats accompagnent bien un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des champignons cuisinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le bouquet à s’ouvrir, en goûtant le vin au fil de l’aération.

Producteur
Dominio de Pingus est le domaine fondé par le vigneron danois Peter Sisseck, qui a contribué à attirer l’attention internationale sur les grands tempranillos de Ribera del Duero. Son vin emblématique, Pingus, est devenu une cuvée de référence recherchée par les amateurs et les collectionneurs.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.