Pico Maccario Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022

Ce Barolo 2022 de Pico Maccario met à l’honneur le Nebbiolo dans l’une des communes les plus réputées de l’appellation. Serralunga d’Alba est particulièrement appréciée pour des Barolos structurés, au caractère affirmé et taillés pour évoluer en bouteille.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo offre généralement une robe grenat aux reflets rubis, qui s’éclaircit avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise, la rose et les épices, avec des notes de sous-bois qui se développent à l’évolution. En bouche, attendez-vous à une matière ample, portée par des tanins présents et une acidité fraîche. Les caractéristiques précises de cette cuvée ne sont pas disponibles ; sa structure devrait toutefois lui permettre de gagner en complexité après quelques années de garde.

Vinification
Issu de Nebbiolo cultivé dans la commune de Serralunga d’Alba, ce vin s’inscrit dans un terroir connu pour ses sols marneux et calcaires et pour ses Barolos puissants et structurés. Les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de vendange, ni les détails de vinification et d’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
Servez-le avec des viandes braisées, un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons ; les fromages affinés lui conviennent également. Prévoyez une température de service autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance ou un passage en carafe peut aider à assouplir ses tanins, surtout si vous le dégustez jeune.

Producteur
Fondée en 1997 par les frères Pico et Vitaliano Maccario, la maison Pico Maccario est établie dans le Piémont et s’est notamment fait connaître pour ses vins de Barbera d’Asti. Cette cuvée témoigne de son travail autour du Nebbiolo et de l’appellation Barolo ; les informations disponibles ne détaillent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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