Pico Maccario Barolo Cannubi 2020

Issu du prestigieux cru Cannubi, ce Barolo DOCG de Pico Maccario exprime toute la finesse du Nebbiolo, ici utilisé à 100 %. Élaboré dans le Piémont par une maison familiale fondée en 1997, il allie élégance, profondeur et structure.

Notes de dégustation
Sa robe grenat annonce un bouquet raffiné de fleurs, relevé de notes épicées et de nuances de tabac doux. En bouche, le vin se montre énergique et structuré, avec une belle persistance qui prolonge les arômes.

Vinification
Élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, ce Barolo provient de Cannubi, l’un des crus historiques et réputés de l’appellation. Les détails concernant les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Accords & Service
À servir avec des plats généreux de la cuisine piémontaise, comme un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1997, la maison Pico Maccario est portée par la passion de la famille Maccario et produit des vins dans le cœur du Piémont. Elle contribue au rayonnement des appellations de la région, notamment à travers des cuvées issues de terroirs reconnus comme Cannubi.

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