Picard Sancerre Rosé 2022

Élaboré à partir de Pinot Noir sur les coteaux de Bué, le Sancerre Rosé 2022 du Domaine Jean-Paul Picard séduit par son profil sec, fruité et souple. Issu d’une maison de vignerons dont l’histoire familiale remonte à 1750, il allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Notes de dégustation
Sa robe rose saumonée, brillante, annonce un nez expressif aux accents de fruits exotiques. En bouche, le vin est sec et fruité, avec une texture souple et une fraîcheur agréable. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique ; aucune indication spécifique sur son potentiel de garde n’est disponible.

Vinification
Le domaine cultive 14 hectares de vignes sur les coteaux de Bué, parmi les sites réputés du Sancerrois. Les vendanges sont effectuées manuellement. Le Pinot Noir est vinifié par macération, puis fermenté à basse température afin de préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 °C avec des salades estivales, des grillades ou des repas légers par beau temps. Ce rosé peut être dégusté directement après ouverture ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Le Domaine Jean-Paul Picard est une propriété familiale de vignerons depuis plusieurs générations, avec une histoire qui remonte à 1750. Jean-Paul Picard et son fils cultivent leurs vignes en préservant les gestes artisanaux, notamment la récolte manuelle, tout en ayant adopté des techniques modernes. Depuis l’arrivée de Mickaël en 2004, le domaine produit également des vins rouges et blancs de l’appellation Menetou-Salon.

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