Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019

Élaboré exclusivement lors des grands millésimes, le Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019 est une cuvée parcellaire de Sangiovese signée Antinori. Issu d’un vignoble proche de l’ancienne gare de Pian delle Vigne, il exprime le caractère ambitieux et le potentiel de garde des grands Brunello.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde évolue vers des nuances grenat. Le nez mêle cerise mûre, fruits rouges, épices et notes balsamiques. En bouche, le vin se montre ample et structuré, porté par des tanins fermes et une belle fraîcheur, avec une finale persistante.

Vinification
Le Sangiovese provient de la parcelle Vignaferrovia, sur le domaine Pian delle Vigne, au sud-ouest de Montalcino. Cette Riserva n’est produite que dans les millésimes jugés exceptionnels. Les détails précis des vendanges et de la vinification du millésime 2019 ne sont pas précisés ici. Sa structure et son élevage en font un vin à conserver plusieurs années dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir autour de 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Pian delle Vigne est le domaine d’Antinori à Montalcino, acquis par la famille en 1995. La maison Antinori, dont l’histoire viticole remonte à 1385, compte parmi les producteurs les plus emblématiques de Toscane. Le domaine est notamment reconnu pour ses Brunello élaborés à partir de Sangiovese.

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