Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Magnum 2020

Issu du Sangiovese, cépage emblématique de Montalcino, le Pian delle Vigne Brunello 2020 exprime le caractère du terroir toscan dans un format magnum, particulièrement propice à une évolution harmonieuse. Élaboré par la maison Antinori, il s’inscrit dans une appellation dont la tradition viticole remonte à plusieurs générations.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde précède un nez de cerise mûre et de petits fruits rouges, accompagné de notes florales, épicées et légèrement balsamiques. En bouche, le fruit s’équilibre avec des tanins structurés et une fraîcheur qui donne de l’élan à la finale.

Vinification
Le domaine Pian delle Vigne se situe au sud de Montalcino, dans un paysage de collines toscanes proche de la vallée de l’Orcia. Le Brunello est élaboré à partir de Sangiovese et élevé conformément aux règles de l’appellation, avec un passage en fûts de chêne puis un affinage en bouteille avant sa mise en vente. Le format magnum favorise une maturation plus lente en bouteille et offre un beau potentiel de garde.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe si le vin paraît encore fermé, permettra à ses arômes de se déployer.

Producteur
Pian delle Vigne est le domaine d’Antinori dédié au Brunello di Montalcino. La famille Antinori, dont l’histoire viticole remonte au XIVe siècle, a acquis le domaine en 1995 et y élabore des vins qui associent l’identité du Sangiovese à l’expérience de l’une des grandes maisons italiennes.

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