Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021

Le Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 met en valeur le Sangiovese dans l’un des grands terroirs de Toscane. Issu du domaine d’Antinori au sud de Montalcino, il s’inscrit dans l’appellation Brunello, réputée pour ses vins de caractère et leur aptitude à la garde.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis profonde pourra évoluer vers des nuances grenat avec le temps. Le nez devrait évoquer les fruits rouges mûrs, les notes florales et des touches d’épices.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese dans l’aire de Montalcino, ce Brunello reflète le climat et les sols variés des collines toscanes. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués. Une garde en cave lui permettra de développer davantage de complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, du gibier, des pâtes aux sauces mijotées ou des fromages affinés.

Producteur
Pian delle Vigne est le domaine d’Antinori situé au sud de Montalcino. Son nom vient d’une ancienne gare ferroviaire du XIXᵉ siècle implantée sur la propriété. La maison Antinori, forte d’une longue histoire viticole en Toscane, contribue à faire connaître les vins de la région à l’international.

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