Pétrus 2015

Icône de Pomerol, Pétrus 2015 est élaboré exclusivement à partir de merlot et se distingue par une matière généreuse, des tanins d’une grande finesse et une remarquable profondeur. Noté 100 points par Robert Parker, ce millésime s’inscrit dans l’histoire d’un domaine dont la renommée s’est affirmée à partir des années 1950.

Notes de dégustation
Sa robe grenat-pourpre, d’intensité moyenne à profonde, annonce un bouquet complexe de cerise noire, de prune mûre et de mûre, relevé par le cèdre, l’anis, la lavande et le thym sauvage. Une touche de pierre concassée apporte une nuance minérale.

Vinification
Issu du merlot cultivé à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux, ce vin provient d’un terroir réputé pour ses sols argileux, notamment ceux du plateau de Pomerol. Le domaine est également connu pour ses vieilles vignes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À déguster avec un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons sauvages, dont les saveurs accompagneront sa profondeur sans l’écraser. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, tout en restant mesuré pour préserver sa complexité. Le millésime possède un potentiel de garde exceptionnel, annoncé à plus de 40 ans.

Producteur
Château Pétrus est l’un des noms les plus recherchés de Pomerol. Le négociant Jean-Pierre Moueix a contribué à faire connaître le domaine à partir des années 1950, puis son fils Christian a poursuivi son développement. Contrairement à de nombreux grands châteaux bordelais, Pétrus ne produit pas de second vin : son unique cuvée, élaborée à partir de merlot, a acquis un statut de référence mondiale.

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