Petrolo Galatrona 2020 Dobbeltmagnum

Issu à 100 % de Merlot, le Galatrona 2020 est le vin emblématique du domaine Petrolo, souvent surnommé « le Pétrus de Toscane » et comparé aux grands vins de Pomerol. Présenté en double magnum, il associe le prestige d’une cuvée de collection à une histoire singulière : le premier millésime fut créé en 1994, année de naissance de Lucia, la fille de Luca Sanjust.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le bouquet, d’abord subtil, gagne en intensité à l’aération et dévoile des notes de cerise, de fruits rouges, d’amande grillée, de menthe séchée, de vanille et de réglisse. La bouche est ample et généreuse, portée par des tanins mûrs, souples et délicats, avec une belle élégance en finale. Persistant et concentré, ce millésime présente une structure propice à une longue garde ; le grand format invite à le laisser évoluer patiemment en cave.

Vinification
Le vignoble de Galatrona occupe un emplacement frais, au milieu d’un environnement densément boisé, entre Florence, Arezzo et Sienne. Petrolo travaille selon des principes naturels et n’utilise ni engrais organiques ni engrais minéraux, laissant notamment l’herbe pousser librement pour contribuer à l’équilibre des nutriments et de l’humidité du sol. Le vin est élaboré à partir de Merlot issu de l’agriculture biologique ; les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2020 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un bœuf braisé ou de plats aux champignons et aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe avant le service aidera le bouquet à s’ouvrir ; pour apprécier pleinement un double magnum, prévoyez suffisamment de temps et servez avec délicatesse.

Producteur
Installé en Toscane, Petrolo a profondément changé d’ambition lorsque Luca Sanjust a repris le domaine : d’une production de Chianti, il l’a conduit vers le rang des producteurs de référence de la région. Depuis le milieu des années 1990, le domaine s’est forgé une réputation internationale, portée notamment par le Galatrona, son Merlot iconique, et le Torrione, élaboré à partir de Sangiovese. Ses vins sont régulièrement salués par des critiques internationaux.

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