Petrolo Galatrona 2020

Galatrona 2020 est le Merlot emblématique de Petrolo, régulièrement rapproché des grands vins de Pomerol et surnommé « le Pétrus de Toscane » par *Wine Spectator*. Créé en 1994, l’année de naissance de Lucia, la fille de Luca Sanjust, ce vin de prestige conjugue richesse, finesse et une remarquable réputation internationale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond et sombre. Le bouquet, d’abord subtil, gagne en intensité à l’aération et révèle des notes de cerise et de fruits rouges, accompagnées de vanille, d’amande grillée, de menthe séchée et d’une touche de réglisse. La bouche est ample et concentrée, portée par des tanins mûrs et souples, avec des nuances boisées douces et une finale élégante et persistante. Sa structure et la longueur de ses arômes lui confèrent un beau potentiel de garde.

Vinification
Le vignoble de Galatrona se trouve dans un secteur frais et densément boisé de Toscane, entre Florence, Arezzo et Sienne. Le Merlot est cultivé selon des principes biologiques et naturels, sans apport d’engrais organiques ni minéraux ; l’herbe est laissée libre de pousser afin de contribuer à l’équilibre en nutriments et en humidité des sols. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, de l’agneau rôti ou un plat de champignons et de truffe. Une heure environ en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; les millésimes plus évolués gagneront à être servis après un passage en carafe plus délicat.

Producteur
Installé en Toscane, Petrolo a pris un nouvel élan lorsque Luca Sanjust a repris le domaine et misé sur le potentiel de ses terroirs. D’abord producteur de Chianti, le domaine s’est imposé parmi les références de la région grâce à ses cuvées de prestige, notamment Galatrona, son Merlot emblématique, et Torrione, à base de Sangiovese. Régulièrement salué par des critiques internationaux, Petrolo jouit aujourd’hui d’une véritable réputation de producteur culte.

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