Petit Roy Saint Romain Blanc En Chevrot 2022

Ce Saint-Romain blanc En Chevrot 2022 du domaine Petit-Roy met le Chardonnay à l’honneur dans une appellation de la Côte de Beaune réputée pour ses vins d’altitude. Une belle occasion de découvrir une expression bourguignonne qui allie fraîcheur et caractère.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis ne sont pas documentés. Le Chardonnay de Saint-Romain peut offrir des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, parfois accompagnées de nuances florales ou minérales ; en bouche, on peut s’attendre à une trame fraîche et équilibrée. Le potentiel de garde de cette cuvée n’étant pas précisé, mieux vaut se référer aux conseils du producteur.

Vinification
Saint-Romain se situe dans les hauteurs de la Côte de Beaune, où les coteaux et les sols calcaires contribuent souvent à la fraîcheur des vins blancs. Les informations sur la parcelle En Chevrot, les vendanges et les méthodes de vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Un carafage n’est généralement pas indispensable pour un blanc de ce style ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin qu’elle s’exprime dans le verre.

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