Peter Radović, Marmor 2024

Marmor 2024 met à l’honneur la Vitovska, cépage du nord-est de l’Italie, dans le style expressif des vins orange. Une cuvée frioulane dont la macération avec les peaux devrait apporter davantage de texture et de relief qu’un vin blanc classique.

Notes de dégustation
La Vitovska en version orange peut offrir une robe dorée soutenue, parfois cuivrée, ainsi qu’un nez où se mêlent fruits à chair jaune, agrumes, herbes et notes épicées. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample, une légère structure tannique et une fraîcheur qui équilibre le caractère du vin. Les détails de dégustation propres au millésime 2024 ne sont pas disponibles ; son potentiel de garde ne peut donc pas être précisé.

Accords & Service
À essayer avec des légumes rôtis, des poissons en sauce, des volailles aux herbes ou des fromages affinés : sa texture et sa structure peuvent accompagner des plats plus relevés qu’un blanc léger. Servir légèrement rafraîchi, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il paraît réservé à l’ouverture.

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