Peter Radović, Ivere 2024

Ivere 2024 réunit la Malvasia et la Vitovska dans un vin orange du Frioul, une région italienne réputée pour son attachement aux vins de macération. L’assemblage de ces deux cépages en fait une belle occasion de découvrir une expression originale des blancs de la région.

Notes de dégustation
La macération des raisins blancs donne généralement aux vins orange une robe plus soutenue qu’un blanc classique. La Malvasia peut apporter des notes florales et fruitées, tandis que la Vitovska est souvent associée à une expression fraîche et minérale ; le profil précis de cette cuvée n’est toutefois pas indiqué. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser les arômes ou la structure en bouche de ce millésime, ni son potentiel de garde.

Accords & Service
À table, un vin orange accompagne volontiers des légumes rôtis, des poissons savoureux, des fromages affinés ou une cuisine épicée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre peut aider à révéler ses arômes ; une longue décantation n’est pas nécessaire sans indications spécifiques sur la cuvée.

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