Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2019

Ma Danseuse 2019 est un Pinot Noir de Californie issu du Seaview Vineyard, un vignoble d’altitude où la fraîcheur du Pacifique accompagne une belle maturité du raisin. Son nom rend hommage à Lady Michael : Sir Peter Michael l’avait remarquée dans une école de danse londonienne, de l’autre côté de la rue où il pratiquait le judo.

Notes de dégustation
Le Pinot Noir évoque généralement des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois relevés de notes florales et épicées. En bouche, attendez-vous à une expression élégante et souple, portée par une fraîcheur qui met en valeur le fruit. Les notes de dégustation détaillées du millésime ne sont pas précisées ; conservée dans de bonnes conditions, la bouteille peut encore évoluer quelques années.

Vinification
Les raisins proviennent du Seaview Vineyard, situé sur un coteau escarpé à environ 400 mètres d’altitude. L’exposition bénéficie de la fraîcheur apportée par les brises du Pacifique tout en offrant un ensoleillement favorable à la maturation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons préparés simplement. Une courte aération peut ouvrir le vin ; le carafage n’est pas indispensable et doit rester délicat pour préserver les arômes du Pinot Noir.

Producteur
Peter Michael Winery a été fondé par Sir Peter Michael en Californie et s’est fait connaître pour ses vins issus de vignobles soigneusement sélectionnés. Ma Danseuse témoigne de l’attachement du domaine à l’expression des terroirs et porte une dimension personnelle rare : celle d’un hommage à Lady Michael.

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