Peter Lauer Lambertskirch Riesling GG - Großes Gewächs Versteigerung 2021 - 1,5l

Issu des meilleurs raisins du millésime 2021, ce Riesling Grosses Gewächs provient du Lambertskirch, un cru réputé de la région Mosel-Saar-Ruwer. Présenté en magnum et proposé dans le cadre d’une vente aux enchères, il séduit par son caractère rare et son expression élégante du Riesling allemand.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille lumineuse précède un nez intense de citron et d’autres agrumes, accompagné de notes de pêche et d’abricot. En bouche, le vin est ample et frais, porté par une acidité vive et une finale longue aux accents minéraux. Sa fraîcheur et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde ; il pourra évoluer en cave et gagner en complexité avec le temps, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent du Lambertskirch, un site reconnu de la Mosel-Saar-Ruwer. Ils ont été récoltés à la main parmi les meilleurs fruits du millésime, puis vinifiés avec soin. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de la vinification ni les caractéristiques exactes des sols.

Accords & Service
À table, servez-le avec des poissons, des fruits de mer ou des plats légers d’inspiration estivale. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un court passage en carafe, d’environ 20 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; le magnum peut nécessiter un peu plus de temps.

Producteur
Peter Lauer est un domaine familial établi à Ayl, dans la vallée de la Sarre, réputé pour ses Rieslings. Le domaine contribue à la renommée viticole de cette partie de la Moselle et propose des cuvées issues de sites reconnus. Cette édition Grosses Gewächs du Lambertskirch, présentée en vente aux enchères, se distingue par son positionnement exclusif.

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