Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blanc 2004

Rare et emblématique de la Maison Perrier-Jouët, la Belle Époque Blanc de Blancs 2004 exprime toute la finesse florale du Chardonnay dans un champagne millésimé. Élaborée à partir d’un seul cépage et d’un même terroir, elle incarne près de deux siècles de savoir-faire champenois.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts est animée de bulles très fines. Le nez intense évoque les fleurs blanches — acacia, aubépine et lilas — avec des notes de miel, de poire pochée, d’ananas et de citron caramélisé. En bouche, une belle fraîcheur accompagne une matière riche et complexe, portée par une effervescence délicate. La finale, longue, soyeuse et élégante, souligne son équilibre. Après plus de vingt ans, son évolution dépendra notamment des conditions de conservation ; elle peut être dégustée dès maintenant pour apprécier sa maturité.

Vinification
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, dans une approche qui réunit un même terroir et une seule année de récolte : 2004. Elle a bénéficié d’environ six ans de maturation afin de développer sa complexité et ses nuances florales. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les parcelles utilisées.

Accords & Service
Servez-la autour de 8 °C, avec du crabe, des champignons ou des accords plus audacieux associant fruit de la passion et produits de la mer. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un champagne de ce style ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et versez délicatement dans des verres à vin blanc.

Producteur
Fondée en 1811, la Maison Perrier-Jouët est reconnue pour son affinité historique avec le Chardonnay et pour le caractère floral de ses champagnes. La Belle Époque est l’une de ses cuvées emblématiques, associée à une longue tradition d’élaboration de champagnes de prestige.

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