Peay West Sonoma Coast Chardonnay 2021

Le Chardonnay West Sonoma Coast 2021 de Peay met en valeur la fraîcheur et la finesse que le climat côtier apporte au cépage. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, il séduit par son équilibre entre fruit mûr, vivacité et élégance.

Notes de dégustation
Le nez associe des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes à de discrètes notes de vanille et de fruits à coque grillés. En bouche, la texture soyeuse s’équilibre avec une acidité vive ; les fruits frais se prolongent sur des nuances de miel et d’épices, puis sur une finale fraîche et persistante.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles de la côte ouest de Sonoma, où le climat frais et l’influence maritime offrent des conditions favorables au Chardonnay. La sélection des parcelles et la pureté du millésime 2021 sont mises en avant, mais les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir légèrement frais pour préserver son éclat et faire ressortir ses arômes. Il accompagnera volontiers les fruits de mer, les légumes grillés ou des pâtes à la sauce crémeuse. Les informations disponibles ne précisent pas de recommandation particulière pour le carafage.

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