Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021

L’Ama Estate Pinot Noir 2021 associe le fruit généreux de Californie à une complexité délicate inspirée de la Bourgogne. Élaboré par Peay à partir de plusieurs clones de Pinot Noir, il se distingue par son équilibre entre finesse et caractère, dans un style situé entre les cuvées Scallop Shelf et Pomarium du domaine.

Notes de dégustation
Le nez mêle canneberge, fraise à peine mûre et framboise, avec des notes de cèdre, de groseille à maquereau et de sous-bois. En bouche, les cerises rouges mûres, la canneberge et la framboise s’accompagnent d’une touche mentholée; la texture est souple et la finale longue, douce et invitante. Le vin est déjà très agréable à boire et devrait conserver son équilibre pendant plusieurs années. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Vinification
L’assemblage réunit cinq à six clones de Pinot Noir issus du vignoble Peay. Les informations fournies ne détaillent pas le terroir, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un saumon grillé, dont les saveurs délicates feront écho à son fruit rouge. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.