Pavillon Rouge du Château Margaux 2010

Second vin de Château Margaux, Pavillon Rouge 2010 se distingue par une profondeur et une précision remarquables, portées par une année considérée comme l’une des grandes réussites de Bordeaux. La sélection particulièrement exigeante du domaine lui confère une stature exceptionnelle, tout en préservant l’élégance classique de Margaux.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un nez complexe de cassis, de cerise noire, de violette et de fruits des bois mûrs, relevé par des notes de cèdre, de graphite, de boîte à cigares et d’épices fines. L’ensemble évoque avec finesse le caractère médocain du vin. En bouche, la matière est concentrée et soyeuse, équilibrant fruit noir, fraîcheur vive et tanins raffinés. La finale, longue et persistante, prolonge les nuances fruitées et épicées avec une touche minérale. Déjà harmonieux, ce millésime possède un beau potentiel de garde et gagnera en complexité avec le temps.

Vinification
Issu du terroir de Margaux, dans le Médoc, le vin bénéficie de sols graveleux typiques de l’appellation, favorables à la maturité du cabernet sauvignon. Le domaine a appliqué une sélection particulièrement stricte pour ce millésime. L’assemblage fait place principalement au cabernet sauvignon et au merlot ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier accompagné de champignons. Une ouverture une à deux heures avant le service peut lui permettre de s’épanouir ; si le vin est encore jeune, un passage en carafe peut assouplir ses tanins.

Producteur
Fondé au XVIe siècle, Château Margaux est l’un des domaines les plus célèbres du Médoc et un Premier Grand Cru Classé depuis le classement de 1855. Son nom est associé à des vins réputés pour leur finesse, leur équilibre et leur capacité de garde. Pavillon Rouge, son second vin, permet de découvrir la signature du domaine dans une expression distincte de son grand vin.

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