Paul Gayot, Bourgogne Chardonnay 2024 White

Cette Bourgogne Chardonnay 2024 séduit par sa fraîcheur, sa belle rondeur et une minéralité discrète qui signe une finale élégante. L’élevage en fûts lui apporte une touche de complexité, tout en préservant l’expression du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille pâle se pare de reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fruits blancs et de fleurs d’acacia, accompagnés d’une nuance de noisette.

Vinification
Les grappes entières sont pressées pneumatiquement, puis le moût est clarifié à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, tandis que la fermentation malolactique et l’élevage de dix mois ont lieu en fûts. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir avec du poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille rôtie au four ou au gril. Elle accompagne également des fromages doux comme le Comté ou le Chaource. La température de service et le besoin éventuel de carafage ne sont pas précisés.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.