Paul Cluver, CWG Bartho Eksteen Wine Estate Vloekskoot Sauvignon Blanc Wooded 2023

Issu à 100 % de Sauvignon Blanc et élevé sous bois, le Vloekskoot 2023 conjugue fraîcheur, intensité et complexité. Produit en seulement 55 caisses, dont 40 proposées aux enchères du Cape Winemakers Guild, il est présenté comme le Sauvignon Blanc le plus cher et le plus récompensé de l’histoire de ces ventes.

Notes de dégustation
Le bois apporte de la douceur et de la profondeur, tandis que le Sauvignon Blanc conserve une expression vive, fraîche et précise. L’ensemble séduit par son équilibre et son caractère harmonieux ; les détails concernant la robe et les arômes ne sont pas précisés.

Vinification
Ce vin de la Cape South Coast, en Afrique du Sud, est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc et bénéficie d’un élevage sous bois. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir précis, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification. La production de 2023 s’est limitée à 55 caisses.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des crustacés, une volaille rôtie ou des plats crémeux aux herbes. Il peut être dégusté dès maintenant ; une courte aération en carafe est facultative, mais quelques minutes dans le verre suffisent généralement à laisser s’exprimer le vin.

Producteur
La description attribue le Vloekskoot à Bartho Eksteen Wine Estate et présente Bartho Eksteen comme l’un des grands spécialistes mondiaux du Sauvignon Blanc. Le vin est régulièrement salué par le Platter’s Wine Guide, avec des notes de cinq étoiles, et par Tim Atkin MW, qui lui attribue plus de 95 points. L’intitulé mentionne également Paul Cluver, sans préciser son rôle dans l’élaboration ou la commercialisation de cette cuvée.

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