Passopisciaro Contrada C 2020

Passopisciaro Contrada C 2020 est un Nerello Mascalese issu de Chiappemacine, l’une des cinq contrade de l’appellation sur les pentes de l’Etna. À 550 mètres d’altitude, cette parcelle singulière donne un vin ample et rond, marqué par ses sols de grès et la fraîcheur des brises qui parcourent le vignoble.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son bouquet. En bouche, le vin est décrit comme généreux, plein et rond, avec une sensation de fraîcheur qui équilibre sa matière et lui donne une expression complète. Le potentiel de garde n’est pas documenté.

Vinification
La cuvée provient de 1,3 hectare de vignes dans la contrada Chiappemacine, la plus basse des cinq parcelles de Passopisciaro. Les sols de grès, situés en bordure de coulées de lave, contribuent à son ampleur ; quelques racines atteignent des couches calcaires, tandis que les brises diurnes apportent de la fraîcheur. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa texture généreuse se prête à des viandes rôties, à de l’agneau ou à des plats de champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Passopisciaro, également connu sous le nom de Vini Franchetti, a été fondé par Andrea Franchetti sur les pentes septentrionales de l’Etna. Le domaine s’est fait connaître pour son travail autour du Nerello Mascalese et des contrade, ces parcelles distinctes qui mettent en valeur la diversité des sols et des altitudes du volcan.

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