Ott Gruner Veltliner Ried Feuersbrunn Spiegel Wagram 2018

Issu d’une parcelle nommée Ried Feuersbrunn Spiegel, ce Grüner Veltliner met à l’honneur l’un des cépages emblématiques d’Autriche dans le terroir de Wagram. Le millésime 2018 et son origine parcellaire en font une cuvée à découvrir pour apprécier l’expression du cépage et de cette région viticole.

Notes de dégustation
Le Grüner Veltliner évoque souvent la pomme fraîche, les agrumes et les herbes fines, avec une touche poivrée caractéristique. À la dégustation, on peut s’attendre à un blanc sec et vif, porté par une acidité rafraîchissante ; les notes précises de cette cuvée ne sont toutefois pas disponibles.

Vinification
Wagram est notamment connu pour ses sols de loess, qui contribuent à la richesse et à la structure de ses vins blancs. Les informations sur les conditions de récolte et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats de légumes aux herbes. Une aération en carafe n’est généralement pas indispensable pour un blanc de ce profil ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Ott est un domaine autrichien établi à Feuersbrunn, au cœur de Wagram, et reconnu pour son travail autour du Grüner Veltliner. Le domaine contribue à la notoriété de la région en mettant en valeur ses parcelles et ses terroirs. Les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas indiquées.

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