Østergaard Solaris 2023

Issu du cépage Solaris, Østergaard Solaris 2023 est un vin blanc danois de Lolland, au profil fruité et marqué par la fraîcheur des agrumes. Une cuvée artisanale qui met en valeur les raisins cultivés dans le climat doux de cette île du sud du Danemark.

Notes de dégustation
Le nez mêle fruits mûrs, agrumes, fleurs de sureau et notes de fleurs estivales. En bouche, la poire et la pomme mûres s’accompagnent d’une fraîcheur citronnée, avec une finale longue.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles du domaine, à Lolland, où les sols fertiles et le climat doux favorisent la culture des fruits et des baies. Le vin est élevé en cuve inox. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des poissons, des fruits de mer ou à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Østergaard Vinmageri, situé à Lolland, élabore des vins artisanaux à partir de raisins et de fruits. Le domaine cultive ses propres raisins, notamment pour ses vins blancs et rosés, et met en avant les conditions de culture favorables de la région.

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