Østergaard Rosé 2024

Élaboré sur l’île danoise de Lolland, le Østergaard Rosé 2024 associe les cépages Rondo et Cabernet Cortis dans un rosé de caractère local, titrant 11 % vol. Une belle occasion de découvrir le savoir-faire viticole danois à travers une cuvée issue des vignes du domaine.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de cassis, de fraise et de rhubarbe. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son profil en bouche ni son potentiel de garde ; comme beaucoup de rosés, il gagnera à être dégusté dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de Østergaard, sur les terres fertiles de Lolland, où le climat doux favorise la culture des fruits et des baies. Le domaine élabore ses vins à partir de ses propres raisins, mais les méthodes de récolte et les détails de vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, entre 8 et 10 °C, avec des salades estivales, des poissons grillés ou une volaille froide. Un carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Østergaard Vinmageri, installé sur l’île de Lolland, produit des vins artisanaux à partir de raisins et de fruits. Le domaine cultive notamment des cépages destinés aux vins blancs et rosés et met en avant les conditions douces de son terroir danois.

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