Osborne, 20 År Tawny Port Portvin

Élaboré à partir de cépages traditionnels du Douro, l’Osborne 20 Ans Tawny est un porto de caractère, composé de vins élevés en fût dont l’âge moyen atteint 20 ans. Il exprime le style tawny, marqué par une longue maturation sous bois, dans la région d’origine du porto, la vallée du Douro.

Notes de dégustation
Sa robe présente une nuance ambrée aux reflets orange-brun. Le nez doux évoque le miel, l’orange confite et le cuir. La bouche, ronde et souple, révèle des notes de noix, de pruneaux, de figues sèches et de vanille. La finale est nette et fraîche. Déjà longuement mûri en fût, ce porto est prêt à être dégusté.

Vinification
Les raisins proviennent de la vallée du Douro, dont les sols schisteux sont propices à la culture de nombreux cépages. L’assemblage réunit Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Amarela et Tinta Barroca. Après éraflage et foulage délicat, les raisins fermentent en cuves inox ; l’ajout d’eau-de-vie interrompt la fermentation et préserve la douceur du vin. Les tawnies sont ensuite élevés en fûts de bois, pour un âge moyen de 20 ans dans l’assemblage.

Accords & Service
À savourer seul ou à l’apéritif, légèrement frais, entre 15 et 17 °C, ou plus frais, entre 8 et 12 °C. Il accompagne les amandes grillées et salées, les fromages bleus, les fromages à pâte ferme légèrement salés, ainsi que les desserts aux noix, au café ou au caramel. Un carafage n’est pas indiqué pour ce porto prêt à déguster.

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