Orsolani Erbaluce di Caluso Idi di Maggio 2024

L’Idi di Maggio 2024 met à l’honneur l’Erbaluce, cépage blanc emblématique du Piémont, dans une interprétation signée Orsolani. Issu de la région de Caluso, où ce raisin est cultivé depuis des siècles, il offre une belle occasion de découvrir une appellation au caractère bien affirmé.

Notes de dégustation
D’un profil frais et lumineux, ce vin devrait exprimer des arômes d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches, accompagnés d’une agréable vivacité en bouche. Les notes précises du millésime et de cette cuvée ne sont pas disponibles ; sa fraîcheur invite à le déguster dans sa jeunesse, tandis que l’acidité naturelle de l’Erbaluce peut favoriser une évolution intéressante en bouteille.

Vinification
L’Erbaluce di Caluso est lié aux collines du Canavese, au nord du Piémont, une région marquée par un climat alpin et des sols d’origine glaciaire. Les informations spécifiques sur les parcelles, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, un risotto aux légumes ou des fromages frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Installée dans le Canavese, Orsolani est une maison piémontaise étroitement associée à la valorisation de l’Erbaluce et des vins de Caluso. Son travail contribue à faire connaître ce cépage régional au-delà de son territoire d’origine ; les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas indiquées.

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