Orange River Cellars, Omstaan Rooi Muskadel XO NV

L’Omstaan Rooi Muskadel XO NV d’Orange River Cellars est un vin doux de dessert sud-africain, à la robe orange-rouge et au profil généreux, marqué par les fruits, le miel et une touche de chêne. Fondée en 1965, la maison compte parmi les acteurs établis de la région de l’Orange River.

Notes de dégustation
Sa robe orange-rouge annonce un nez expressif où se mêlent agrumes, noisette, miel et raisins secs. En bouche, il est ample et bien équilibré, avec des saveurs accueillantes d’abricot et d’agrumes, soutenues par le miel et une légère note boisée. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de l’aire de l’Orange River, surnommée la « Kalahari verte », où Orange River Cellars s’approvisionne auprès de 580 viticulteurs expérimentés. Les détails concernant les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux abricots, des desserts aux agrumes ou des fruits secs. Il peut aussi accompagner des fromages persillés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin doux ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Créée le 23 décembre 1965, Orange River Cellars est à la fois producteur et fournisseur de la filière viticole sud-africaine. La maison travaille avec un vaste réseau de 580 viticulteurs de la région de l’Orange River, territoire connu sous le nom de « Kalahari verte ».

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