Ontañón, Kaori 2022
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Description
Ontañón Kaori 2022 est un Rioja moderne élaboré à partir de Garnacha, qui privilégie l’élégance et l’expression du fruit. Sa texture soyeuse, ses notes florales et sa fraîcheur lui donnent un profil délicat, loin des rouges puissants et très boisés.
Notes de dégustation
La robe est d’un rubis clair. Le nez s’ouvre sur la fraise, la cerise et les petits fruits rouges, accompagnés de nuances de rose, d’une légère touche épicée et d’un discret accent minéral.
En bouche, le vin est souple et rond, porté par un fruit rouge juteux, des tanins fins et une acidité fraîche. La finale, longue et raffinée, prolonge les notes fruitées et florales. Son style privilégie le plaisir dans sa jeunesse ; il peut être apprécié dès maintenant.
Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, des légumes grillés, une charcuterie fine ou des plats à base de champignons. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.
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