Olivini Lugana DOC 2023

Élaboré à partir de Trebbiano di Lugana, ce Lugana DOC d’Olivini associe une belle richesse de fruit mûr à une fraîcheur qui lui conserve un profil vif et équilibré. Il exprime le savoir-faire de la famille Olivini, qui produit des vins dans la région de Lugana et du lac de Garde depuis 1970.

Notes de dégustation
Le nez est frais et fruité, avec des notes d’agrumes. En bouche, le fruit mûr apporte du volume, tandis qu’une acidité vive et bien présente garde le vin élancé et rafraîchissant. La fiche ne précise ni la robe ni le potentiel de garde.

Vinification
Le vin est élaboré dans l’appellation Lugana, près du lac de Garde, à partir de Trebbiano di Lugana. Les raisins sont vendangés à la main, et la cuvée est élevée en cuves inox. Les caractéristiques précises du terroir et les détails de la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des poissons, des fruits de mer et des viandes blanches. Son élevage en cuve et son profil vif ne nécessitent généralement pas de décantation : ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
La famille Olivini produit du vin depuis 1970 dans la région de Lugana et du lac de Garde. Aujourd’hui, Giorgio, Giordana et Giovanni perpétuent cet héritage en accordant une attention particulière au travail de la vigne et aux différentes étapes de production. Le domaine met notamment en avant les vendanges manuelles et des équipements modernes au chai.

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