Olivini Lugana DOC Demesse Vecchie 2020

Demesse Vecchie est un vin blanc d’Olivini élaboré à partir de Trebbiano di Lugana, cépage emblématique des environs du lac de Garde. Il s’inscrit dans le savoir-faire familial du domaine, qui produit des vins dans la région depuis 1970.

Vinification
Les raisins proviennent de la région de Lugana, près du lac de Garde. Olivini accorde une attention particulière aux vignes tout au long de la saison et récolte les raisins à la main afin de préserver la qualité des fruits. Le domaine ne précise pas ici les détails de la vinification.

Accords & Service
À déguster avec des poissons, des fruits de mer ou des entrées légères. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin blanc.

Producteur
La famille Olivini produit du vin depuis 1970 dans la région de Lugana et du lac de Garde. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Giorgio, Giordana et Giovanni, qui perpétuent cet héritage en valorisant les cépages locaux. Leur approche associe un travail attentif à la vigne, des vendanges manuelles et des équipements modernes au chai.

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