OHD Vidda Tørr Gin

Le Vidda Tørr Gin est un gin sec norvégien qui revisite le style classique britannique avec des plantes et des fleurs de la nature nordique. Récompensé du titre « Master 2020 » après une dégustation à l’aveugle, il se distingue par son profil frais, floral et solidement marqué par le genièvre.

Nez & Palais
Au nez, des notes florales et fraîches évoquent les fleurs sauvages et les sous-bois, portées par une présence nette de genièvre. En bouche, le genièvre reste au premier plan, accompagné de touches de fleur de sureau, de camomille et de jeunes pousses d’épicéa.

Distillation & Vieillissement
La recette réunit 11 plantes, baies et fleurs soigneusement sélectionnées, principalement issues de la flore sauvage norvégienne. On y retrouve notamment du genièvre, de la bruyère, de l’achillée millefeuille, de la camomille, de la fleur de sureau et de la reine-des-prés. La méthode de distillation et les éventuelles modalités de maturation ne sont pas précisées.

Suggestions de service
À déguster pur, avec un tonic ou dans vos cocktails à base de gin. Servi avec du tonic, il laisse s’exprimer ses notes de genièvre et ses accents floraux.

Distillerie
Fondé en 2015, Oslo Håndverksdestilleri (OHD) est installé dans le quartier de Bryn, à Oslo, près de la rivière Alna. Le distillat occupe des bâtiments de briques rouges datant des années 1880, dans un ancien quartier industriel. Sa mission est de faire renaître la tradition norvégienne des spiritueux artisanaux, interrompue lorsque le dernier distillat indépendant du pays fut racheté par l’État en 1927, en privilégiant des ingrédients botaniques locaux.

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