Oddero Barolo Brunate DOCG 2021 - 0,75l

Noté 18/20 par GreatestWines, l’Oddero Barolo Brunate DOCG 2021 associe la puissance du Nebbiolo à une élégance portée par des tanins soyeux. Issu de Brunate, l’un des crus réputés de Barolo, il illustre le savoir-faire familial et la longue tradition viticole piémontaise de la maison Oddero.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des cerises mûres et des notes de violette, accompagnées d’une touche de truffe. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec une matière fruitée, des tanins veloutés et une finale persistante. Sa structure lui offre un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée. Une ouverture après quelques années en bouteille permettra aux arômes de gagner en complexité.

Vinification
Le nom Brunate renvoie à un cru renommé des Langhe, dans l’aire de Barolo, dont les vins sont particulièrement expressifs du Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées, d’un rôti de bœuf, de gibier ou de plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une à deux heures peut aider à assouplir les tanins et à libérer ses arômes.

Producteur
La famille Oddero fait partie des maisons historiques du Piémont et contribue depuis plusieurs générations au rayonnement des vins des Langhe. Elle est reconnue pour son attachement au Nebbiolo et aux terroirs de Barolo. Le domaine associe tradition familiale et recherche d’une expression précise de ses vignobles.

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