Nozzole Il Pareto 1987 - 0,75l

Millésime ancien de Tenuta di Nozzole, Il Pareto 1987 se distingue par un profil ample et complexe, marqué par une longue maturation en fûts de chêne. Cette bouteille de Toscane séduira les amateurs de rouges évolués, aux arômes profonds et à la finale persistante.

Notes de dégustation
Le nez dévoile un bouquet intense de fruits mûrs, relevé de notes épicées et d’une touche de vanille. En bouche, le vin se montre puissant et généreux, avec un équilibre entre le fruit et des tanins présents. La finale s’étire sur des nuances de chocolat et de café. La description disponible ne précise pas la couleur de la robe. Compte tenu de l’âge du millésime, son évolution et son potentiel dépendent fortement des conditions de conservation ; une dégustation dans un avenir proche est à envisager.

Vinification
Les informations communiquées mentionnent une sélection soignée des raisins et une longue maturation en fûts de chêne. Le détail du terroir, des vendanges et des étapes de vinification n’est pas précisé.

Accords & Service
À servir avec des plats de caractère, tels qu’une pièce de bœuf, un agneau rôti ou du gibier. Une température de 18 à 20 °C est recommandée. Pour un vin de cet âge, évitez une aération prolongée : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de décider d’un bref passage en carafe.

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