Nozzole Chianti Classico Riserva La Forra 1988 - 0,75l

Issu du Sangiovese et produit par Tenuta di Nozzole, ce Chianti Classico Riserva La Forra de 1988 est une bouteille de garde qui témoigne d’un millésime ancien de Toscane. Son âge et son appellation en font un choix singulier pour les amateurs de vins évolués, à condition que la bouteille ait été conservée dans de bonnes conditions.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme profondément rouge. Le nez évoque les fruits mûrs, les épices et le tabac ; en bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une acidité équilibrée et des tanins présents. La finale, longue et agréable, laisse apparaître des notes de vanille et de chocolat. Compte tenu de son millésime 1988, il s’agit d’une bouteille à apprécier aujourd’hui plutôt que de conserver davantage. L’évolution réelle dépend toutefois de son état et de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour un vin de cet âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de le décanter ; une aération brève peut suffire, car une longue décantation risque de fatiguer un vin évolué.

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