Notton, Chablis 2024 White

Ce Chablis 2024 de Notton met à l’honneur le Chardonnay dans un style sec, vif et sans élevage en bois, où la fraîcheur et la minéralité priment. Issu de l’appellation emblématique du nord de la Bourgogne, il exprime une approche classique et accessible de ce terroir réputé.

Notes de dégustation
Sa robe pâle accompagne un nez élégant de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, relevé de nuances de silex et de craie. En bouche, le vin est droit et frais, avec une acidité vive, des notes de citron vert, de pomme croquante et une touche de pêche. La finale nette, légèrement saline et crayeuse, invite à la dégustation. À apprécier jeune pour son éclat et sa fraîcheur ; il peut également se garder deux à quatre ans.

Vinification
Issu du terroir de Chablis, dans le nord de la Bourgogne, ce Chardonnay s’inscrit dans une région réputée pour ses sols calcaires et marneux, qui contribuent au caractère minéral des vins. Il est élevé en cuves inox, sans passage en fût, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des crevettes, des moules, des sushis, du poisson vapeur ou des salades fraîches. Il accompagne également bien un fromage de chèvre. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.