Nobu 1830 Merlot Rosato 2024 Rose

Issu des Abruzzes, le Nobu 1830 Merlot Rosato 2024 révèle une facette vive et séduisante du Merlot, loin du profil généreux des rouges auxquels on associe souvent ce cépage. Sa fraîcheur et son fruit éclatant en font un rosé facile à apprécier, aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Notes de dégustation
Sa robe claire aux reflets rose vif évoque les framboises mûres et les cerises pâles. Le nez, expressif et accueillant, mêle fraise, framboise et prune mûre, avec une touche florale et une légère note de confiserie. En bouche, le fruit rouge s’accompagne d’une pointe de grenade. La texture est souple et ronde, équilibrée par une acidité fraîche ; la finale, nette et sèche, prolonge les notes de petits fruits. À savourer jeune, lorsque son éclat fruité est à son apogée.

Vinification
Élaboré à partir de Merlot, ce rosé tire sa fraîcheur d’une récolte précoce et d’un contact limité entre le jus et les peaux. Ces choix permettent de préserver le caractère fruité du cépage tout en donnant au vin un profil plus vif et désaltérant. Les détails du terroir et des étapes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Il accompagne volontiers les sushis, les plats d’inspiration asiatique, les tapas légères et le poulet grillé ; il se déguste également très bien à l’apéritif.

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