Nino Franco Valdobbiadene Superiore Brut Rustico Magnum

Le Rustico de Nino Franco est un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut en magnum, élaboré à partir du cépage Glera. Sa fraîcheur et son caractère fruité en font un choix convivial pour l’apéritif ; il reflète aussi l’histoire d’une maison fondée à Valdobbiadene en 1919.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille est animée de bulles fines. Le nez évoque la pomme, la poire et les fleurs blanches, avec une touche d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, équilibrée par un fruité délicat et une finale nette. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique ; ce Prosecco n’est pas destiné à une longue garde.

Vinification
Issu de Glera cultivé dans la région de Valdobbiadene, en Vénétie, ce vin porte l’appellation Prosecco Superiore DOCG. La seconde fermentation en cuve pressurisée, méthode traditionnelle des vins effervescents de Prosecco, préserve le fruit et la vivacité du cépage. Les détails de parcelles et de vendanges propres à ce magnum ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, sans décantation. Il accompagne l’apéritif, les antipasti, les fruits de mer et les poissons délicats. Le format magnum convient particulièrement aux repas partagés.

Producteur
Fondée en 1919 à Valdobbiadene, la maison Nino Franco compte parmi les producteurs historiques de Prosecco de la région. Sous l’impulsion de Primo Franco, à partir des années 1980, elle a contribué à faire connaître les vins de Valdobbiadene au-delà de l’Italie et s’est imposée comme une référence de l’appellation.

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