Nicole Lamarche Bourgogne Passe tout grains 2023

Le Bourgogne Passe-tout-grains 2023 de Nicole Lamarche réunit deux cépages emblématiques de la région, le Gamay et le Pinot Noir, pour un vin rouge bourguignon au profil généralement souple et fruité. Cette appellation, issue d’une tradition d’assemblage entre les deux variétés, offre une lecture conviviale et accessible du vignoble régional.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas renseignés. L’assemblage de Gamay et de Pinot Noir évoque habituellement des notes de fruits rouges frais — comme la cerise et la framboise — avec une bouche vive, des tanins modérés et une finale légère. À apprécier plutôt dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une planche de charcuteries, une volaille rôtie ou des plats simples aux champignons. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir, mais un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin de ce style.

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