Nicolas Jacob Les Chazaux Savagnin 2021
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Description
Ce Savagnin 2021 de Nicolas Jacob exprime avec éclat le caractère singulier des vins du Jura : une trame oxydative vive, portée par une belle fraîcheur d’agrumes. Cépage emblématique de la région, le Savagnin donne ici un vin complexe, marqué par les noix vertes et les épices.
Notes de dégustation
Le nez associe les agrumes à des notes de noix verte et de curry, dans un registre oxydatif affirmé. En bouche, le vin se montre tendu et complexe, avec une finale saline particulièrement persistante. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un comté affiné, des morilles à la crème ou une volaille en sauce, des accords qui répondent à ses notes de noix et d’épices. Servez-le autour de 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Nicolas Jacob |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Cépage | Savagnin |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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