Neumeister Sauvignon Blanc Straden Bio 2025

Ce Sauvignon Blanc biologique de Weingut Neumeister vient de Styrie, une région où le cépage est cultivé depuis le XIXᵉ siècle et occupe aujourd’hui une place de choix. Le climat plus frais du sud-est styrien contribue à son profil vif et expressif.

Notes de dégustation
La note de dégustation disponible pour un millésime antérieur évoque une robe claire, puis un nez net de groseille à maquereau et de pomme Granny Smith, relevé de touches de silex et de noix. En bouche, le vin se montre juteux, avec des notes d’agrumes soutenues par une acidité bien intégrée et une finale minérale, délicatement épicée.

Vinification
Issu de vignobles biologiques en Styrie du Sud-Est, le vin bénéficie d’un climat relativement frais, favorable à la fraîcheur aromatique du Sauvignon Blanc. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification pour le millésime 2025.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des asperges, un fromage de chèvre frais, des poissons grillés ou des plats aux herbes. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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