Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2020 MG

En format magnum, le Gattinara Vigna Valferana 2020 de Nervi-Conterno met en valeur un Nebbiolo à la fois lumineux et élégant, marqué par une minéralité singulière. Issu de l’appellation historique de Gattinara, dans le Piémont, il exprime un caractère différent de celui des Nebbiolo de Barolo, avec des tanins généralement plus accessibles et une belle ampleur.

Notes de dégustation
Le bouquet se distingue par des notes métalliques et ferrugineuses, évoquant la pierre volcanique et les éclats de roche rouge. L’ensemble est décrit comme particulièrement lumineux, net et délicat, avec une élégance aérienne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage la robe, le profil en bouche ni le potentiel de garde.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de plats savoureux mais peu épicés : risotto aux champignons, pâtes aux cèpes, viandes rôties ou fromages affinés. Servez-le autour de 16–18 °C. Une ouverture à l’avance ou un passage en carafe peut lui permettre de s’épanouir ; en magnum, prévoyez un peu plus de temps d’aération.

Producteur
Nervi est une maison historique de Gattinara, fondée en 1906 et considérée comme la plus ancienne cave de l’appellation. Depuis son acquisition par Roberto Conterno en 2018, elle associe son ancrage local à l’expertise d’un producteur emblématique du Piémont.

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