Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 DBMG

Le Gattinara Vigna Valferana 2019 de Nervi-Conterno met en lumière le Nebbiolo dans une expression intense, portée par une belle structure tannique et une matière affirmée. Issu de Gattinara, appellation historique du nord du Piémont, ce vin parcellaire séduira les amateurs de rouges de caractère.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges nets, accompagnés de notes d’orange sanguine, de cannelle et de cuir neuf. La bouche prolonge cette palette avec une intensité marquée et des tanins plus présents que dans le millésime 2020, qui lui apportent relief et structure.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, un rôti de bœuf ou des plats aux champignons et à la truffe. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins et à ouvrir le bouquet.

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