Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 DBMG (3 L)

Issu du cru Molsino, l’un des vignobles emblématiques de Gattinara, ce Nebbiolo 2019 signé Nervi-Conterno se distingue par sa carrure et son intensité. Présenté en double magnum de 3 litres, il offre un format idéal pour les grandes tablées et une évolution lente en cave.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits rouges et violets. En bouche, le vin déploie une matière ample, aux épaules larges et à la prise franche, avec les saveurs fruitées réparties sur toute la longueur du palais. La finale, longue et persistante, se prolonge sur des notes fumées de goudron et de cendre de feu de camp. Aucune indication précise sur la robe n’est disponible. La structure et la profondeur décrites suggèrent un vin de garde, dont les arômes gagneront à évoluer avec le temps en cave.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de bœuf braisé, de gibier ou de plats aux champignons, ainsi que de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, en prenant soin de le goûter avant de le laisser aérer davantage.

Producteur
Nervi est un domaine historique de Gattinara, dans le Piémont, fondé en 1906 et souvent présenté comme le plus ancien de l’appellation. Roberto Conterno, figure majeure du Barolo, en a pris les rênes en 2018, associant ainsi le nom de Conterno à celui de ce producteur emblématique du Nebbiolo dans le nord du Piémont.

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