Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2022

Issu de la parcelle Vigna Molsino, ce Gattinara DOCG exprime le Nebbiolo de l’Alto Piémont avec une alliance de fraîcheur alpine, de profondeur et d’intensité minérale. Fondé en 1905 par Luigi Nervi, le domaine Nervi est depuis longtemps une référence du Nebbiolo dans la Valsesia.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis profond. Le nez, ample et nuancé, mêle des notes de myrte et de lavande à la cerise, au cassis, au bois de cyprès, à l’anis étoilé, au genièvre et à la muscade, sur un fond minéral et salin. En bouche, le vin se montre juteux, enveloppant et souple, avec une vivacité qui lui donne de l’élan. Sa texture est dense et cohérente, ses tanins à la fois arrondis et vivants, et sa longue finale affirme une belle intensité minérale. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
Le Nebbiolo provient de Molsino, un amphithéâtre naturel exposé au sud, dans l’appellation Gattinara, au cœur de l’Alto Piémont. Cette exposition caractérise le lieu-dit, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à dévoiler toute la complexité de son bouquet.

Producteur
Fondé en 1905 par Luigi Nervi, Nervi s’est imposé comme l’un des domaines historiques de Gattinara et une référence régionale pour le Nebbiolo. La maison, aujourd’hui connue sous le nom de Nervi-Conterno, perpétue cette tradition de grands vins de l’Alto Piémont.

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