Nervi Conterno Gattinara 2023

Issu du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, le Gattinara de Nervi-Conterno associe une élégance affirmée à la profondeur des grands rouges du nord de l’Italie. Il est élaboré par l’une des plus anciennes maisons de Gattinara, commune viticole de l’Alto Piemonte au riche héritage.

Notes de dégustation
Sa robe rubis clair et lumineuse annonce un bouquet raffiné, où les cerises et les fleurs séchées se mêlent aux notes de sous-bois. À l’aération apparaissent des nuances d’herbes médicinales — absinthe, gentiane, mélisse et genièvre — puis d’écorce d’orange sanguine et une touche fumée.

Vinification
Ce Gattinara DOCG est élaboré à partir de 100 % Nebbiolo. Après une fermentation en cuves inox thermorégulées, le vin vieillit 36 mois en fûts de 10 et 30 hectolitres. Issu du terroir de Gattinara, dans l’Alto Piemonte, il exprime le caractère d’une région marquée par une longue tradition viticole. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur, ses tanins souples et sa finale persistante accompagnent volontiers un risotto aux champignons, des viandes braisées ou un gibier rôti. Servez-le autour de 16–18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Nervi-Conterno est établi à Gattinara, dans l’Alto Piemonte, et le domaine est présenté comme la plus ancienne maison viticole de la commune. Son ancrage dans cette appellation historique en fait un producteur de référence pour les vins de Nebbiolo de la région.

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