Nervi-Conterno Gattinara 2020

Le Gattinara de Nervi-Conterno met en valeur le Nebbiolo — appelé localement Spanna — dans l’expression élégante et minérale du nord du Piémont. La fiche indique le millésime 2019, tandis que le titre mentionne 2020 : ce point mérite confirmation avant l’achat.

Notes de dégustation
Sa robe grenat évolue avec le temps vers des nuances tuilées. Le nez évoque les cerises et les petits fruits rouges, accompagnés de notes florales, d’herbes séchées et d’une touche minérale caractéristique des vins de Gattinara. En bouche, le Nebbiolo offre une belle fraîcheur, des tanins fermes et une finale persistante. Sa structure lui permet de se garder plusieurs années en cave ; l’aération et le temps en bouteille aideront les tanins à s’assouplir.

Vinification
Les vignes de Gattinara poussent sur des sols d’origine volcanique, souvent riches en minéraux, dans un secteur frais des contreforts alpins. Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, cépage qui bénéficie d’une longue maturation pour développer sa finesse et sa structure. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails exacts de vinification et d’élevage pour cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un risotto aux champignons, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une heure avant le repas peut lui permettre de s’exprimer ; un carafage bref est envisageable pour un vin jeune, en le goûtant au préalable.

Producteur
Fondée en 1906, Nervi est l’une des maisons historiques de Gattinara et contribue depuis longtemps à faire connaître les grands Nebbiolos du nord du Piémont. Roberto Conterno, figure du domaine piémontais Giacomo Conterno, en a pris la direction en 2018. Cette rencontre entre une maison emblématique et un producteur réputé a renforcé le rayonnement de l’appellation.

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