Nervi-Conterno Gattinara 2019 MG

Issu de Nebbiolo, le Gattinara 2019 de Nervi-Conterno séduit par son élégance, sa précision et ses tanins soyeux. Présenté en magnum de 1,5 litre, ce millésime salué par Antonio Galloni se distingue aussi par une production réduite de 35 %.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. Le nez révèle une expression parfumée et profonde, tandis que la bouche privilégie la finesse : des tanins soyeux, une texture délicate et une précision remarquable donnent à ce Gattinara un charme tout en retenue. L’équilibre et la structure du Nebbiolo lui offrent un beau potentiel d’évolution en bouteille. Le format magnum favorise une maturation plus lente ; aucune fenêtre de dégustation précise n’est toutefois indiquée.

Vinification
Le Gattinara naît dans le nord du Piémont, sur des coteaux où les sols d’origine volcanique contribuent au caractère distinctif des vins de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les choix de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de risotto aux champignons, d’un rôti de veau ou de plats à base de truffe et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut l’aider à s’épanouir ; en magnum, une aération douce est préférable à un carafage prolongé.

Producteur
Nervi est un domaine historique de Gattinara, fondé en 1906 et considéré comme l’un des plus anciens de l’appellation. Depuis son acquisition par la famille Conterno en 2018, le domaine associe cet héritage local à l’exigence d’un producteur piémontais reconnu. Il contribue au rayonnement des vins de Gattinara et de leur expression du Nebbiolo.

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